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Sicurezza: il Lavoratore – Formazione generale e specifica rischio basso (settore ristorazione/rischio chimico)
Il percorso di formazione generale e specifica è realizzato ai sensi dell’art. 37, comma 2, del D.Lgs. 9 aprile 2008, n. 81, ed è disciplinato nei contenuti e nelle modalità dal nuovo Accordo Stato Regioni del 17 aprile 2025 (Rep. atti n. 59/CSR). La formazione consente ai lavoratori del settore della ristorazione di acquisire le conoscenze fondamentali in materia di salute e sicurezza sul lavoro, approfondendo i concetti di rischio, danno, prevenzione e protezione e sviluppando comportamenti corretti per operare in sicurezza durante le attività di preparazione e somministrazione degli alimenti, utilizzo di attrezzature e macchinari, gestione degli ambienti di cucina e sala, movimentazione manuale dei carichi, pulizia e sanificazione degli spazi di lavoro, in coerenza con il sistema di prevenzione aziendale. Il percorso è rivolto ai lavoratori impiegati in ristoranti, bar, mense, servizi di catering, attività di somministrazione alimenti e bevande e, più in generale, nelle imprese del settore della ristorazione classificate a rischio basso ai sensi della normativa vigente.
today Date e orari
| Modalità di fruizione | Sede | Durata |
| E-learning | Online | 8 ore |
my_location Destinatari
Il corso è rivolto a tutti i lavoratori del settore della ristorazione che, ai sensi dell’art. 37 del D.Lgs. 81/2008 e dell’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025, hanno l’obbligo di ricevere la formazione in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
assignment_turned_in Obiettivi
L’obiettivo del corso è fornire le conoscenze fondamentali sulla salute e sicurezza sul lavoro, nel rispetto del D.Lgs. 81/2008 e dell’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025, approfondendo concetti di rischio, prevenzione, ruoli e responsabilità. Il corso fornisce ai lavoratori del settore della ristorazione le conoscenze fondamentali previste dal D.Lgs. 81/2008 in materia di salute e sicurezza sul lavoro, illustrando i principali diritti, doveri e responsabilità delle figure coinvolte nella gestione della sicurezza aziendale. Vengono approfonditi i rischi specifici legati alle attività di cucina, sala e somministrazione, tra cui utilizzo di attrezzature e macchinari professionali, tagli e ustioni, scivolamenti e cadute, movimentazione manuale dei carichi, rischio elettrico, utilizzo di prodotti chimici, prevenzione incendi e gestione delle emergenze. Il corso promuove l’adozione di comportamenti sicuri, il rispetto delle procedure aziendali e delle corrette prassi operative per tutelare la salute dei lavoratori e garantire un ambiente di lavoro sicuro.
list Programma
MODULO 1 | Luoghi e attrezzature di lavoro
- Decreto 81/08
- Definizione di rischio, pericolo, infortunio e malattie professionali
- L'elaborazione del DVR
- Misure preventive e protettive
- Priorità delle misure di protezione collettiva
- Misure tecniche, organizzative e procedurali di prevenzione e protezione
- Informazione, formazione, partecipazione e consultazione di tutti i soggetti
- La sorveglianza sanitaria
- Le sanzioni e le disposizioni in materia penale e civile
- Evoluzione della normativa sulla sicurezza sul lavoro
MODULO 2 | Gli attori coinvolti e i loro compiti
- Il sistema istituzionale
- Gli attori della sicurezza: soggetti obbligati
- Gli attori della sicurezza: altri soggetti
- I soggetti responsabili del sistema di prevenzione e Protezione
- Attività del Rappresentante dei Lavoratori per la Sicurezza
- Rapporti tra RLS e altre figure
- Il ruolo delle ASL, INL, VVF e INAIL
- La vigilanza e le procedure ispettive: D.lgs 106/2009
MODULO 3 | Introduzione e principi generali
- Introduzione normativa sicurezza
- Incidenti, infortuni, near miss
- Incidenti, infortuni, near miss – norme comportamentali
- Informazione, formazione e sorveglianza sanitaria
- Luoghi di lavoro
MODULO 4 | Emergenze e procedure
- Rischi Incendio, primo soccorso
- Gestione emergenze
- Stress lavoro-correlato: la normativa in vigore
- Lo stress lavoro-correlato
- Tecnostress
- Alcol e stupefacenti
- Gestire la rabbia
MODULO 5 | Cammino verso la parità di genere
- Equità di genere e certificazione
- La molestia e la violenza nel luogo di lavoro
- Il ruolo dei testimoni
MODULO 6 | Rischi specifici nella ristorazione/Rischi chimici
- Rischio chimico
- Movimenti ripetitivi
- Disturbi muscolo-scheletrici
- Movimentazione carichi
- Apparecchiature elettriche
- Elettrocuzione
- Test finale
SEAC CeFor è l’Ente di Formazione del Gruppo SEAC. Nasce nel 2002 e nel tempo è diventato un punto di riferimento importante per la formazione specializzata di professionisti e aziende.
CeFor è accreditato con i principali Ordini Professionali per la formazione obbligatoria continua e con i più rappresentativi Fondi Paritetici Interprofessionali per l’erogazione di corsi finanziati.
Ha conseguito, inoltre, la Certificazione ISO 9001:2005 e la Certificazione della Parità di Genere UNI/PDR 125:2022.
school
Corso
70.00 €
+ IVA
Il percorso di formazione generale e specifica è realizzato ai sensi dell’art. 37, comma 2, del D.Lgs. 9 aprile 2008, n. 81, ed è disciplinato nei contenuti e nelle modalità dal nuovo Accordo Stato Regioni del 17 aprile 2025 (Rep. atti n. 59/CSR). La formazione consente ai lavoratori del settore della ristorazione di acquisire le conoscenze fondamentali in materia di salute e sicurezza sul lavoro, approfondendo i concetti di rischio, danno, prevenzione e protezione e sviluppando comportamenti corretti per operare in sicurezza durante le attività di preparazione e somministrazione degli alimenti, utilizzo di attrezzature e macchinari, gestione degli ambienti di cucina e sala, movimentazione manuale dei carichi, pulizia e sanificazione degli spazi di lavoro, in coerenza con il sistema di prevenzione aziendale. Il percorso è rivolto ai lavoratori impiegati in ristoranti, bar, mense, servizi di catering, attività di somministrazione alimenti e bevande e, più in generale, nelle imprese del settore della ristorazione classificate a rischio basso ai sensi della normativa vigente.
today Date e orari
| Modalità di fruizione | Sede | Durata |
| E-learning | Online | 8 ore |
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Il corso è rivolto a tutti i lavoratori del settore della ristorazione che, ai sensi dell’art. 37 del D.Lgs. 81/2008 e dell’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025, hanno l’obbligo di ricevere la formazione in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
assignment_turned_in Obiettivi
L’obiettivo del corso è fornire le conoscenze fondamentali sulla salute e sicurezza sul lavoro, nel rispetto del D.Lgs. 81/2008 e dell’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025, approfondendo concetti di rischio, prevenzione, ruoli e responsabilità. Il corso fornisce ai lavoratori del settore della ristorazione le conoscenze fondamentali previste dal D.Lgs. 81/2008 in materia di salute e sicurezza sul lavoro, illustrando i principali diritti, doveri e responsabilità delle figure coinvolte nella gestione della sicurezza aziendale. Vengono approfonditi i rischi specifici legati alle attività di cucina, sala e somministrazione, tra cui utilizzo di attrezzature e macchinari professionali, tagli e ustioni, scivolamenti e cadute, movimentazione manuale dei carichi, rischio elettrico, utilizzo di prodotti chimici, prevenzione incendi e gestione delle emergenze. Il corso promuove l’adozione di comportamenti sicuri, il rispetto delle procedure aziendali e delle corrette prassi operative per tutelare la salute dei lavoratori e garantire un ambiente di lavoro sicuro.
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MODULO 1 | Luoghi e attrezzature di lavoro
- Decreto 81/08
- Definizione di rischio, pericolo, infortunio e malattie professionali
- L'elaborazione del DVR
- Misure preventive e protettive
- Priorità delle misure di protezione collettiva
- Misure tecniche, organizzative e procedurali di prevenzione e protezione
- Informazione, formazione, partecipazione e consultazione di tutti i soggetti
- La sorveglianza sanitaria
- Le sanzioni e le disposizioni in materia penale e civile
- Evoluzione della normativa sulla sicurezza sul lavoro
MODULO 2 | Gli attori coinvolti e i loro compiti
- Il sistema istituzionale
- Gli attori della sicurezza: soggetti obbligati
- Gli attori della sicurezza: altri soggetti
- I soggetti responsabili del sistema di prevenzione e Protezione
- Attività del Rappresentante dei Lavoratori per la Sicurezza
- Rapporti tra RLS e altre figure
- Il ruolo delle ASL, INL, VVF e INAIL
- La vigilanza e le procedure ispettive: D.lgs 106/2009
MODULO 3 | Introduzione e principi generali
- Introduzione normativa sicurezza
- Incidenti, infortuni, near miss
- Incidenti, infortuni, near miss – norme comportamentali
- Informazione, formazione e sorveglianza sanitaria
- Luoghi di lavoro
MODULO 4 | Emergenze e procedure
- Rischi Incendio, primo soccorso
- Gestione emergenze
- Stress lavoro-correlato: la normativa in vigore
- Lo stress lavoro-correlato
- Tecnostress
- Alcol e stupefacenti
- Gestire la rabbia
MODULO 5 | Cammino verso la parità di genere
- Equità di genere e certificazione
- La molestia e la violenza nel luogo di lavoro
- Il ruolo dei testimoni
MODULO 6 | Rischi specifici nella ristorazione/Rischi chimici
- Rischio chimico
- Movimenti ripetitivi
- Disturbi muscolo-scheletrici
- Movimentazione carichi
- Apparecchiature elettriche
- Elettrocuzione
- Test finale